Les Turcs formèrent dans les pays conquis de nombreuses dynasties, dont les plus célèbres sont celles des Gaznévides, des Seldjoucides et des Ottomans (V. La famille turque a donné naissance à un grand nombre de races, dont plusieurs ont disparu, entre autres les Khazars, les Hoéikes, les Ouigours (d’où sortirent les Hongrois). Lorsqu’elles sont en trop petit nombre & trop minces pour former ensemble un corps élevé en surface convexe, alors elles se déployent ou se roulent en tant de manieres, qu’il a fallu inventer des mots pour pouvoir les exprimer. Le grasseyement du colonel et le nombre que la langue italienne permet de donner aux voyelles et aux finales, peignirent tout le despotisme, l’impatience, la volonté de cet homme. « Avec mon épouse, j’ai repris cette exploitation à la fin des années 1990, quand les grandes signatures de la gastronomie, Bocuse, Ducasse, Robuchon, commençaient à revisiter ce tubercule », raconte cet ancien cuisinier devenu agriculteur. Mais dans cette infinie variété de biens et de services que les hommes échangent journellement entre eux, comment faire pour ne donner ni plus ni moins que ce que l’on reçoit, pour n’être ni fripon ni dupe
Lors de la prise de Mayence par les Français en 1792, il fut envoyé à Paris pour demander au nom des Mayençais leur réunion à la République. Il était colonel des milices du pape dans le comtat Venaissin lorsque la réunion d’Avignon à la France vint le rendre à la vie privée. On a de lui : les Comédies de Térence, en vers italiens, 1736; Ricciatdetto (Richardet), 1738, poëme héroï-comique dans le genre de Berni, faisant suite au Roland fougueux; il le composa comme en se jouant et par gageure, afin de prouver combien ce genre est facile. Le goût espèces de truffes Rozier pour les sciences et sa passion pour le bien public lui avoient inspiré le projet d’un bel établissement, par le moyen duquel il espéroit se mettre à portée de dresser une synonymie qui seroit entendue dans toute la France, de donner des caractères distinctifs qui feroient reconnoître chaque race de raisin, de démontrer, par l’expérience, le genre de terrain et l’exposition qui conviennent plutôt à l’une qu’à l’autre ; de déterminer la culture et la taille propres à telle ou telle espèce ; de faire connoître l’espèce de raisin qui mûrira plus complètement, et donnera un meilleur vin, soit au nord, soit au centre, soit au midi de la France ; le degré de fermentation qu’exige dans la cuve chaque espèce de raisin ; quelle qualité de vin résulteroit de telle ou telle espèce mise séparément en fermentation ; dans quelle proportion on doit mélanger telle ou telle espèce de raisin, pour obtenir un vin d’une qualité supérieure, ou susceptible d’être long-temps conservé ; enfin, quelle espèce de raisin fournit la meilleure eau-de-vie, et en plus grande quantité
Se livrant dès lors tout entier à son goût pour l’étude, il cultiva avec un égal succès les mathématiques, l’histoire et la géographie. Il a laissé : Voyage autour du monde sur le vaisseau la Résolution, commandé par le capitaine Cook, dans les années 1772-75, en anglais, Londres, 1777, et en allemand, Berlin, 1779-80; Essais sur la géographie morale et naturelle et la philosophie usuelle, 1789-97,6 v. Laisser mijoter le tout ensemble pendant quelques minutes et dresser la pièce avec la garniture autour. FORSTER (George), voyageur anglais attaché à la compagnie des Indes, étudia profondément les langues orientales, et put, à l’aide de cette connaissance, visiter en 1782 tout le pays qui s’étend entre le Bengale et la Perse ; il revint en Angleterre par la Russie, et publia en 1790 la relation de son voyage. FORSTER (J. Reinhold), voyageur et naturaliste, né en 1729 à Dirschau en Prusse, fut ministre protestant à Dantzick, puis intendant des colonies de Saratow en Russie ; passa de là en Angleterre où il donna des leçons de langues, et s’embarqua en 1772 avec Cook comme naturaliste de l’expédition
MAHMOUD II, né en 1785, m. en 1839, fut élevé au trône en 1808 par Mustapha Beiraktar, chef des Janissaires, à la place de Mustapha IV, eut à soutenir des guerres malheureuses contre, la Russie, perdit la Bessarabie en 1812, par la paix de Bukharest, vit de 1812 à 1817 la Servie, la Moldavie, la Valachie lui échapper également, fut forcé de reconnaître l’indépendance des îles Ioniennes (1819), vit en 1820 éclater l’insurrection de la Grèce, et fut contraint, après 8 ans d’une guerre désastreuse, à abandonner la plus grande partie de ce pays, qui fut érigé en royaume indépendant (1828). Il ne fut pas plus heureux dans une nouvelle guerre avec la Russie : l’intervention des puissances européennes empêcha seule les Russes d’entrer à Constantinople; et il fut forcé d’accepter toutes les conditions du vainqueur à Andrinople (1829). Pendant, ce temps, Ali, pacha de Janina, bravait son autorité (1819-22); Méhémet-Ali, pacha d’Égypte, qui s’était rendu indépendant, lui enlevait la Syrie en 1831 et battait ses troupes; défait 3 fois par les Égyptiens, Mahmoud se trouva réduit à recourir à la Russie, et, par le traité d’Unkiar-Skélessi, il se mit à la merci de cette puissance. MAHÉ (îles), dans la mer des Indes, au N. de l’île Maurice, forment, avec les Amirantes, l’archipel des Seychelles : on en compte 30, dont la principale est Mahé; 6000 hab