Que ce soit pour une tonte, un bain, une coupe de griffes ou un nettoyage des oreilles, nous veillons à ce que votre animal soit entre de bonnes mains. Nous pensons souvent à la truffe en fin d’année, nous allons voir pourquoi la truffe ne fait pas forcement bon ménage avec Noel et que d’autre saison, à l’inverse, sont clémentes pour les truffes. Parmi ces projets du Mitamat, il y en avait un grand nombre de purement chimériques, et c’étaient les seuls qui fussent clairement et simplement traités, sans surcharges, sans inutilités bizarres ; il n’avait ce grand bon sens que lorsqu’il partait d’une idée fausse, d’une hypothèse en l’air, d’une méprise, et par contre sur les données les plus justes il ne savait que construire d’immenses utopies, si vastes et si touffues, qu’il finissait par s’y perdre lui-même : il n’en avait plus la clé. Ung soir, elles approuvisionnèrent leur petit concile d’une iolie novice qui avoyt dix-sept ans, paroissoyt innocente comme enfant qui naist, auroyt eu le bon Dieu sans confession, laquelle avoyt l’eaue en la bouche de ces secrettes causeries, petites beuvettes et iousteries par lesquelles les ieunes nonnes adoulcissoyent la sacro-saincte captivité de leurs corps, et plouroyt-elle de n’y estre point admise
Depuis ce temps, la persuasion, l’exemple, les écrits et les instructions ont fait sans effort ce que l’autorité n’avait point obtenu ». La plupart de ses ouvrages sont écrits en arabe. MAIMBOURG (le P.), historien ecclésiastique, né en 1620 à Nancy, m. en 1686, entra chez les Jésuites, enseigna les humanités à Rouen, puis se livra à la prédication avec quelque succès, et enfin se consacra tout entier à la composition des ouvrages historiques qui l’ont rendu célèbre. Calvinisme du P. Maimbourg. Ses Œuvres ont été publiées à Paris, 1686-87, 14 vol. 4, ou 26 vol. Elle possédait l’important marquisat de Nesle, ce qui valait au chef de la famille le titre de Premier marquis de France. Le More Nevokim a été publié, avec traduction française, par M. Munk, sous le titre de Guide des Égarés, Paris, 1856-61, 2 vol, in-8. En réalité, Napoléon III avait été au musée d’artillerie examiner le premier modèle des canons rayés que l’on allait adopter dans l’armée française. MAIMONIDE (Moses), célèbre rabbin, né produits à la truffe de haute qualité Cordoue vers 1135, m. en 1204, étudia la philosophie et la médecine sous Tophaïl et Averrhoès, passa de bonne heure en Égypte, et devint premier médecin de Saladin et de ses successeurs
Notre petite Jeanne se propose de vous faire entendre, après dîner, sa dernière création au piano; c’est un bien grand morceau! Ces truffes se congèlent bien! Tandis que Mistral me disait ses vers dans cette belle langue provençale, plus qu’aux trois quarts latine, que les reines ont parlée autrefois et que maintenant nos pâtres seuls comprennent, j’admirais cet homme au-dedans de moi, et, songeant à l’état de ruine où il a trouvé sa langue maternelle et ce qu’il en a fait, je me figurais un de ces vieux palais des princes des Baux comme on en voit dans les Alpilles: plus de toits, plus de balustres aux perrons, plus de vitraux aux fenêtres, le trèfle des ogives cassé, le blason des portes mangé de mousse, des poules picorant dans la cour d’honneur, des porcs vautrés sous les fines colonnettes des galeries, l’âne broutant dans la chapelle où l’herbe pousse, des pigeons venant boire aux grands bénitiers remplis d’eau de pluie, et enfin, parmi ces décombres, deux ou trois familles de paysans qui se sont bâti des huttes dans les flancs du vieux palais
Benedicite. A part ces légères méprises, le digne homme débite son office très consciencieusement, sans passer une ligne, sans omettre une génuflexion; et tout marche assez bien jusqu’à la fin de la première messe; car vous savez que le jour de Noël le même officiant doit célébrer trois messes consécutives. Cette confiserie des plus françaises, dont le nom rappelle celui du non moins célèbre « diamant noir » de la cuisine, a une circulation particulièrement dense aux alentours de Noël et du Nouvel An. Si vous préparez un plat riche et crémeux à base de truffes, comme des pâtes aux truffes ou un risotto aux truffes, un vin blanc avec une bonne acidité, comme un Chablis ou un Sauvignon Blanc, peut aider à équilibrer la richesse du plat. Foncer de petites caisses rectangulaires en fer blanc, bien beurrées, avec de la farce de volaille fine. Il avait le dossier de l’empereur et de bien d’autres. Introduire entre les feuilles, en les soulevant légèrement, un hachis de viande crue ou cuite, additionné d’oignon et de persil hachés et bien assaisonné
Ce n’est pas, cependant, que certaines variétés au grand rendement ne se signalent quelquefois par une production assez singulière, celle de tubercules aériens, naissant aux aisselles des feuilles sur les tiges. Masquer de twarogue l’une des faces des croissants, les rassembler deux par deux ; et les faire bien colorer des deux côtés au beurre clarifié, au moment de servir. Égoutter, dresser en timbale chaude, arroser de beurre fondu additionné de jus de citron, persil haché, et filet de glace de viande fondue. Faire revenir au beurre avec un oignon haché, et assaisonner assez fortement de sel et de poivre. Piroguis de Smolensk. – Appareil : 125 grammes de Kache de semoule, 4 œufs durs, 1 oignon et une cuillerée et demie de persil hachés : le tout passé au beurre. Ingrédients sucre, AMANDES, fèves de cacao, NOISETTES, beurre de cacao, éclats de biscuit (farine de BLÉ, sucre, malt de BLÉ, émulsifiant: lécithine de tournesol, amidon de BLÉ, poudre à lever: E500ii, arôme naturel de vanille, sel), émulsifiant: lécithine de tournesol, beurre concentré (LAIT), agent d’enrobage: gomme shellac, émulsifiant: lécithine de Tournesol, extrait naturel de vanille. Piroguis au Fromage. – Foncer en pâte à brioche commune sans sucre, des moules à darioles bien beurrés