Si vous remarquez l’un de ces symptômes sur ou autour du nez de votre chien, emmenez-le chez votre vétérinaire pour un examen approfondi. La plus grande partie du tartre et de la plaque commence sous la ligne de la gencive, et nécessite un vrai nettoyage par un vétérinaire. Mais si on laisse les racines dans le jardin, elles se détériorent pendant l’hiver, à moins qu’il n’en soit autrement dans les contrées plus tièdes : il s’ensuit que lorsqu’on les tire du sol, qu’on les débarrasse de leur terre, elles se durcissent et ne deviennent d’aucun usage. » On l’enferma à la prison dite de Roanne, cachot n° 5, où il attendit son sort, bien peu douteux, pendant six semaines. Le jardin où son visage se détache sur toutes les branches ! Pour réparer ses torts, il l’épousa secrètement ; mais Fulbert, peu satisfait de cette réparation, le fit surprendre dans son lit au milieu de la nuit et le fit mutiler
Retour en images sur la seconde édition du désormais traditionnel Marché aux Truffes (et au safran) organisé par la Ville de Joué-lès-Tours, les Trufficulteurs de Touraine 37 et Les Safraniers de Touraine ce matin sur le parking de la Borde, Route de Monts. Lequel a été élaboré par le Syndicat des trufficulteurs sur les recommandations des services de la Répression des fraudes du Var. À tous sont dus de vifs éloges pour leur zèle à révéler et à réhabiliter un des plus curieux recoins de la France ; à tous il faut adresser de cordiaux et sincères remerciements pour l’affable et généreux empressement avec lequel ils ont fourni à l’auteur les meilleurs passages et les illustrations de son volume. Assez logiquement, plus on se rapproche de Noël, et plus les prix grimpent. 40 le litre fut le prix moyen du moyen âge et des temps modernes. « Le trufficulteur italien avec qui nous travaillons est devenu un ami avec le temps. Les eaux pluviales pénètrent entre les tranches des couches, s’arrêtent sur des bancs argileux qui en font partie, et viennent se réunir en un même point où elles donnent naissance à des rivières qui semblent sortir brusquement de terre : telle est la célèbre fontaine de Vaucluse, non loin du Ventoux ; telles sont la Birse, dans le Jura, et la Vis, dans les Cévennes
Dehors, ils s’entassèrent dans les voitures de Juliette et du vicomte et dans les fiacres d’Otto Wiener et de Manieri. OLYMPE, petite chaîne de montagnes de l’Asie Mineure, dans la Bithynie occidentale, sur les confins de la Phrygie et de la Mysie, n’avait guère que 400m de hauteur. Il y avait sur les confins de la Bithynie et de la Galatie un autre mont Olympe, où les Gaulois Tolistoboies soutinrent contre les Romains un combat sanglant, en 89 av. J.-C. OLYMPE, Olympus, célèbre chaîne de montagnes de la Grèce, entre la Thessalie et la Macédoine, formait l’extrémité orientale guide ultime des truffes monts Cambuniens. Rappelée en Macédoine, après la mort d’Antipater, par Polysperchon, qui lui fit confier la tutelle du jeune Alexandre Aigus, fils du conquérant (319), elle fit mourir Eurydice et Phil.-Arrhidée (318), que soutenait Cassandre, et donna ainsi l’exemple de verser le sang de la famille d’Alexandre. Elle n’eut presque aucune autorité pendant l’absence d’Alexandre, mais elle n’en suscita pas moins toutes sortes de difficultés à Antipater, auquel Alexandre avait confié le gouvernement de la Macédoine. Après la mort de son fils (323), elle se retira de rechef en Épire, où Roxane, veuve d’Alexandre, la vint rejoindre, et prit part, malgré son éloignement, aux guerres civiles des Macédoniens
Cette réputation de ville gastronomique est confortée par la foire au gras et maintenant par le marché aux truffes. Les Chinois en produisent 300 tonnes par an et l’écoulent en toute légalité sur le marché occidental. Ils commencèrent par s’accorder à grand bruit, comme ils l’eussent fait dans un foyer de théâtre ; le diapason de l’orgue, beaucoup trop bas, rendait, à cause des instruments à vent, son adjonction à l’orchestre impossible. Vous avez dû barboter dans toutes les eaux dont vous êtes susceptible ; vous ne trouverez à Nohant ni fleuve, ni cours d’eau digne du nom de rivière, mais un ruisselet, un rio, comme disent nos paysans, l’Indre, que l’on enjambe pendant l’été, et qui, l’hiver, devient parfois large et impétueux comme le Rhône à Lyon. « – elles ne sont pas liées contractuellement à un groupement de distributeurs dont le chiffre d’affaires annuel afférent aux ventes de fruits et légumes mentionnés au même alinéa est supérieur à 100 millions d’euros
Maiiche, nous sommes forces de reconnaître le merite de certaines d’entre elles. D’habitude, elles ne reparaissent pas ; d’ailleurs la mémoire, qui oublie vite leur existence, retrouverait difficilement leurs traits ; nos yeux ne les reconnaîtraient peut-être pas, et déjà nous avons vu passer de nouvelles jeunes filles que nous ne reverrons pas non plus. Elles appartiennent à l’ordre des Tubérales et constituent le genre Tuber. Aiguë la note. Comme une plainte soutenue et surtout sans fin. La manifestation se clôturera par une visite de la ville en fin d’après-midi (sur réservation). Avec un prix de marché entre 500 et 1 000 euros par kg et un prix de détail trois ou quatre fois supérieur. Un marché organisé par l’association des Trufficulteurs Audois plutôt timide avec moins de 3 kilos de truffes à la vente achetés autour de 1 000 euros le kilo. Sa prose, bien que sans chaleur et sans coloris, est élégante et facile; elle est moins dure et plus naturelle que ses vers. On souhaite que la trentaine de trufficulteurs inscrite ait une belle récolte la semaine avant la vente, afin de régaler par l’odeur, la vue et un peu plus tard par le goût les amateurs du mystérieux champignon noir