» – Mérard de Saint-Just, 1764. – Dans une Protestation des Filles espèces de truffes Paris, 1790, nous lisons : « Ce pourfendeur de Mars avait bien affaire aussi de se présenter pour nous enlever nos michés. C’est, comme Anglais, un fruit de nos anciennes guerres. Là tous nos sens furent envahis par l’apparition du déjeuner le plus séduisant, d’un déjeuner vraiment classique. Au moyen âge, milourt avait déjà le même sens, avec une acception plus ironique encore. Lorsque vous choisissez une truffe, prenez le temps de la sentir doucement afin de découvrir, au delà du parfum de base, une infime différence vous guidera dans votre choix. ABRANTÈS, v. de Portugal dans l’Estramadure, sur la rive g. On dit dans le même sens : Je la trouve mauvaise. Il se distingue par un sens merveilleux des choses simples et par une peinture fidèle de la vie domestique. Dit une voix qui résonnait sur les parois de la salle. Mazaro : Prison militaire qu’il ne faut pas confondre avec la salle de police (ours). L’un avait du pouvoir et de l’autorité ; l’autre n’en avait pas. Remettre les concombres en forme, en rapportant les moitiés l’une sur l’autre ; les envelopper d’une barde de lard d’abord, d’une mousseline ensuite ; les ficeler et les braiser selon la manière ordinaire
PRIS, ISE. – D’après Humbert l’expression Le poumon est pris pour « le poumon est engoué », et autres semblables, serait incorrecte. Ne s’emploie plus que dans l’expression prim bois, Menu bois. Au cours de votre repas, Max pourra alors vous suggérer les vins ou champagnes les plus adaptés à votre menu. Plus domestique, truffes noire lisse plus agreste, elle réunit l’ordre, l’aisance, un luxe qui n’est pas de la magnificence, une certaine élégance chaste, qui ne semble destinée qu’à augmenter le bien-être du possesseur, et n’est cependant privée ni d’agrément ni même de poésie. Beaucoup plus prestigieuse que sa sœur estivale et à la saveur plus intense, la truffe uncinatum est elle aussi utilisée en cuisine dans des nombreuses recettes. Au physique, M. Sardou est un petit homme maigre et pâle ; il a les traits pointus. Il est étrange que la Presse n’ose aborder ce sujet; vive votre blog et la blogosphère, vous suppléez à cette carence et, je vous en remercie. PRESSE (LA), terme de fabrique
D’autres considérations doivent présider aux choix et à la dose des aromates, espèces de truffes qui ne doit pas être la même pour les chocolats destinés à être pris comme aliments, et pour ceux qui sont destinés à être mangés comme friandise. Portez-vous bien, mon cher, et n’oubliez pas vos vieux amis. Je dois néanmoins vous prévenir, Ahzred est un être pur qui ne mérite pas vos mensonges, il se doute déjà que vous ne lui dites pas tout, mais il fait ce qui lui semble juste. Je dis aux horloges, les clochers n’ayant pas de cadrans comme à Paris. Je monte à Montmartre, au Moulin de la Galette, et aux pieds du pittoresque moulin, enguirlandé de lierre courant au travers des têtes antiques de plâtre, je trouve la curiosité de Paris qui se repaît de la batterie de marine, installée dans le sable jaune. Afin de mieux cacher leurs agissements, la princesse et ses fidèles exploitent la célèbre légende de Berlin, celle de la balayeuse, un fantôme, qui est censé apparaître dans les corridors du château chaque fois qu’un membre de la maison de Brandebourg doit mourir. La stérilisation sauve la vie de la femelle, puisqu’une fois qu’elle entre en chaleur elle devra être fécondée ou elle mourra certainement d’anémie
Avec cette farce, mouler des quenelles de la grosseur d’une petite olive et les pocher. Pendant cette partie de la nuit, les halles sont assez calmes, excepté aux environs du pavillon n° 3, où les pièces de viande affluent, apportées par les camions des chemins de fer : là règne une activité que rien n’arrête, car il faut, pour la vente au détail, qu’avant sept heures du matin les animaux soient dépecés et débités. C’est moi qui lui avais indiqué madame Rouche, la sage-femme du bas de la rue du Rocher, parce qu’une de mes amies, accouchée par elle, m’en avait dit tout le bien possible. Compléter par une couche de farce ; semer sur celle-ci une pincée de thym et de laurier pulvérisés ; couvrir avec une mince abaisse de pâte et bien souder celle-ci sur les bords. Je ne te comprends pas de vouloir aller si loin pour assister à un enterrement : maintenant que ta tante est bien morte, ta présence là-bas ne changera rien à rien. La Truffe noire de Bagnoli extraite, le chien est admis à la flairer et reçoit une récompense : bout de fromage ou morceau de viande. Avec la chair obtenue, préparer une farce Mousseline
Cette comparaison attentive de l’effet produit et du moyen employé à le produire, me fit même apercevoir le lien caché qui unit l’expression musicale à l’art spécial de l’instrumentation ; mais personne ne m’avait mis sur la voie. Meuble (Vieux) : Personne usée, incapable de service. V. Chique. – Du vieux mot Mège : chef, souverain. Abrév. du vieux mot méchief. Le mot fait image. Vos livres, si l’exécution en continue ainsi, seront ce qui a été fait de mieux en ce genre, et j’en suis bien content pour vous et pour ceux à qui vous les destiniez en les écrivant. Le nom qui leur convient le mieux est celui de Ragoûts. Du reste on tient beaucoup à avoir ces demoiselles à l’église de Saint-Denis du Désert, qui est la paroisse la plus voisine. « Ce sont milourdz qui ne voulsissent point d’hostes avoir. La balade passe rapidement, les explications sont vraiment intéressantes, et l’on bénéficie d’un point de vue inhabituel sur les châteaux. On dit d’une toilette mesquine, d’un homme inepte, d’un livre sans valeur : Ça n’est pas méchant ; ca ne mord pas ! Mais, comme s’est plu à le rappeler Lénine, en tête d’une de ses études, le rossignol ne se laisse pas nourrir de fables