Recouvrir d’une couche d’appareil à pomme duchesse ; et pocher au bain-marie, ou cuire à l’entrée du four pendant 45 minutes environ. Chartreuse de Morue. – Foncer un moule à charlotte grassement beurré, d’une couche assez épaisse d’appareil à pomme duchesse fortement lié aux jaunes d’œufs, et additionné d’une macédoine de légumes bien égouttée et séchée. Terminer par une couche de riz. L’autre atout, c’est que la carte est devenue séduisante, excitante pour les papilles et que le choix s’est enrichi de créations originales: le tataki de filet de bœuf (23 euros), le saumon en gravelax (16 euros), les coquillettes italiennes en risotto et foie gras, jambon et champignons, un plat d’enfance (23 euros), les carabineros (grosses crevettes) rôties, tomates siciliennes, un jus comme une bisque (39 euros), le black Angus bio en rôti, jus court au vin rouge et pommes Pont-Neuf (28 euros), pour les carnivores, et le Saint-Honoré aux fruits de la passion, choux caramélisés et crème diplomate (15 euros)
Cette Truffe noire du Périgord est généralement vendue à des prix différents en fonction de sa qualité. Rien de charmant comme cette installation. Il paraît que le boulanger était d’une paroisse depuis longtemps vouée à la madone, celle que les Provençaux appellent la bonne mère et qui porte le petit Jésus dans ses bras ; le gindre, au contraire, chantait au lutrin d’une église toute neuve qui s’était consacrée à l’Immaculée Conception, cette belle image souriante qu’on représente les bras pendants, les mains pleines de rayons. J’avais pris la diligence de Beaucaire, une bonne vieille patache qui n’a pas grand chemin à faire avant d’être rendue chez elle, mais qui flâne tout le long de la route, pour avoir l’air, le soir, d’arriver de très loin. Cependant ils vendent ordinairement plus cher : ce qui nous apprend trop que le véritable esprit commercial n’est point encore naturalisé en France ; car, en bonne justice, la facilité procurée par les machines doit profiter également au marchand et au consommateur. Si l’on songe que Maugue parlait plus particulièrement des villes et surtout de Strasbourg, l’on sera forcé de convenir qu’il ne nous a pas gâtés par l’éloge
THÉRÈSE, princesse espagnole, fille naturelle d’Alphonse VI, roi de Castille, épousa vers 1090 le 1er comte de Portugal, Henri de Bourgogne, qui mourut en 1112; elle gouverna au nom de son fils Alphonse, soutint en 1121, contre la fameuse Urraque, sa sœur, une guerre qui lui valut Zamora, Toro, Avila, etc. THÉOPOMPE, roi de Sparte de 770 à 724 av. J.-C., augmenta le pouvoir des éphores, disputa Thyrée aux Argiens, et commença la 1re guerre de Messénie. THÉRAMÈNE, orateur athénien, natif de Céos, étudia l’éloquence sous Prodicus, aida Pisandre et Antiphon à remplacer la démocratie pure par le gouvernement des Quatre-Cents, eut part à la révolution qui ramena Alcibiade (411 av. J.-C.), commanda en 409 et 408 une division de la flotte et contribua au succès de ces deux campagnes, prit part à la bataille des Arginuses, en 406, mais échappa à la condamnation qui frappa ses collègues; fut envoyé près de Lysandre, puis à Sparte après la bataille d’Ægos-Potamos, pour négocier, et fut un des Trente auxquels Lysandre remit le pouvoir. Dans un délai de six mois à compter de la promulgation de la présente loi, le Gouvernement présente les conditions et les modalités d’un mécanisme de réassurance publique qui pourrait être mis en place en réponse à des circonstances exceptionnelles touchant le secteur agricole
Dix fois si l’on tient compte de tous les délits. Sicile, sur la côte mérid., au S. O. de Sélinonte. Sicile, sur la côte N., près et à l’E. Partant du niveau moyen de la Méditerranée au phare de Planier, près de Marseille, un savant ingénieur-géographe, M. Delcros, détermina cette hauteur en 1823 par quatre opérations très concordantes, et rectifia les anciennes hauteurs, toutes notablement exagérées. Il attira un grand nombre de disciples par la clarté de son exposition, et il enchanta tellement les Grecs par le charme de sa parole qu’ils lui donnèrent le nom de Théophraste (divin parleur), le seul sous lequel il soit connu (il se nommait d’abord Tyrtame). Ce qui nous reste de Théophraste a été publié par Camerarius (1541); Daniel Heinsius (1613); Schneider (5 vol. Elle nous avoua aussi qu’elle n’avait jamais rien mangé de meilleur que les délicieuses petites grives à la chair délicate qu’on lui servait à déjeuner chez les bandits, entre autres dans la caverne de Bellacoscia dans le maquis. Colonisée par les Lacédémoniens, elle leur resta fidèle dans la guerre du Péloponèse. 2e guerre qu’elle eut à soutenir en Galice, contre Alphonse VIII, son neveu (1127). Elle épousa en 1124 Ferdinand Paez, comte de Transtamare ; elle refusa, en 1128, de remettre à son fils Alphonse les rênes du gouvernement, et prit les armes contre lui ; mais fut vaincue à San-Mamède, prise et jetée dans une prison, où elle mourut en 1130. Cette princesse avait les mœurs les plus dissolues